Św. Wincenty Pallotti dostrzegał potrzebę edukowania dzieci i młodzieży i był aktywnie zaangażowany w pracę z dziećmi i młodzieżą w istniejących szkołach oraz w tworzenie tzw. szkół wieczorowych na terenie Rzymu. Warto pamiętać, że 1 połowa XIX w. w historii szkolnictwa była epoką, kiedy tworzone były podwaliny pod dzisiejsze systemy edukacyjne. W pallotyńskiej historii znaczącym wątkiem działalności w różnych krajach było bardzo często zakładanie i prowadzenie szkół różnego typu. Także dziś Stowarzyszenie prowadzi szeroką działalność w zakresie szkolnictwa. W pierwszym rzędzie jest to szereg szkół prowadzonych bezpośrednio przez Stowarzyszenie. Pomiędzy tymi szkołami rodzi się stopniowo coraz większa wymiana doświadczeń i współdziałanie. Ponadto znaczne grono pallotynów podejmuje pracę dydaktyczną jako  profesorowie i wykładowcy w szkołach czy uniwersytetach.